大家在節假日期間難免會(huì)參加聚餐吃一些熱量很高的“大餐”，很多人覺得飯後(hòu)腸胃需要“刮刮油”。那麼(me)，真的有“刮油食物”嗎？日常飲食該如何科學(xué)地“去油膩”？一起(qǐ)來了解——
大家常說(shuō)的“刮油食物”主要指的是一些蔬菜水果，比如蘋果、芹菜；還(hái)有一些粗雜糧，比如玉米、紅薯。這(zhè)些食物的主要特點是膳食纖維含量比較高。膳食纖維可以抑制腸道(dào)對(duì)脂肪和碳水化合物的吸收速度，從而達到減重降脂效果。需要注意的是膳食纖維并不是越多越好(hǎo)，過(guò)量攝入會(huì)阻礙一些營養比如鈣和蛋白質的吸收，對(duì)身體有不利影響。
膳食纖維會(huì)使排便更通暢，但這(zhè)與“刮油”不是一個概念，膳食纖維并不能(néng)直接刮走腸道(dào)的脂肪。我們飲食中的脂肪幾乎都(dōu)會(huì)被(bèi)消化吸收，隻是存在速度快慢的問題。即便身體攝入一些所謂的“刮油食物”之後(hòu)排便量會(huì)增加，但并不是說(shuō)把脂肪都(dōu)排出去了，所以，“刮油食物”并沒(méi)有刮油效果。
雖然腸胃中的脂肪不能(néng)被(bèi)“帶走”，但油膩飲食過(guò)後(hòu)，可以吃一些“爽口”的食物緩解油膩，下面(miàn)給大家推薦一些有助于解膩的食物。
蘋果
俗話說(shuō)“一天一個蘋果，醫生遠離我”。尤其是節假日期間，腸胃被(bèi)大魚大肉“折騰”得有些疲憊，蘋果中的果膠有助于解油膩。
西紅柿
無論大個的西紅柿，還(hái)是小個的聖女果，營養大緻相同。西紅柿中含有維生素C，吃多了大魚大肉，補充點西紅柿，能(néng)夠清腸胃解油膩，還(hái)有助于預防初春多發(fā)的感冒。
山楂
鮮山楂維生素C的含量很高，還(hái)含有豐富的果膠（水溶性纖維素），具有很好(hǎo)的解油膩作用。
燕麥
燕麥富含碳水化合物，還(hái)有較多的B族維生素及鈣、磷、鐵。燕麥屬于粗纖維食品，可以作爲主食代替精米白面(miàn)，大魚大肉後(hòu)，不妨來一碗香甜可口的燕麥粥，潤腸通便。
芹菜
芹菜富含膳食纖維，不易消化，但可促進(jìn)腸蠕動，有較強的通便作用。推薦素炒芹菜，它最大程度上保留了芹菜的原味和營養，口味清淡爽口，有很好(hǎo)的助消化、去油膩作用。
檸檬水
檸檬含有豐富的維生素，切幾片檸檬泡水喝，酸甜好(hǎo)喝，促進(jìn)消化又解膩。
玉米
玉米之所以能(néng)夠成(chéng)爲清腸能(néng)手，主要歸功于它裡(lǐ)面(miàn)富含的粗纖維能(néng)刺激胃腸壁，加快腸道(dào)中代謝廢物排出體外的速度。
黃瓜
黃瓜富含膳食纖維，熱量又低，吃起(qǐ)來清脆爽口，無論是減肥還(hái)是解膩都(dōu)很合适。
來源：科普山東（聲明：以上圖文，貴在分享，版權歸原作者及原出處所有。如涉及侵權，請權利方及時(shí)與我們聯系，我們將(jiāng)及時(shí)更正、删除。）
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